VERTRAUEN IST GUT – KONTROLLE IST BESSER
Mit unserer Kennzeichnung 5 x D = 5 x Deutschland garantieren wir Ihnen: Alle Produktions-Stufen – von den Elterntieren und den Brütereien über die landwirtschaftlichen Mastbetriebe und Futtermühlen bis hin zu den fertigen Geflügelprodukten – befinden sich in Deutschland und unterliegen strengen Vorschriften und Gesetzen. Kontrollen durch unabhängige Prüfinstitute gewährleisten Ihnen darüber hinaus die Qualität unserer Geflügelprodukte.
"Am Anfang war das Ei" lautet die gängige Meinung. Doch das allein reicht uns nicht. Wir legen höhere Maßstäbe an, denn für uns gilt: Qualitätssicherung setzt schon viel früher ein – und zwar bei den Elterntieren. Herkunftssicherheit, Transparenz und hohe deutsche Qualitätsstandards sind unser A und O für Ihren sicheren Genuss. Schritt für Schritt erfahren Sie hier alles über unser 5-D-Prinzip.
1 ZUM WOHLFÜHLEN: DIE ELTERNTIERE
Alle Elterntiere stammen aus deutschen Zuchtbetrieben und leben – übrigens genau wie die Masttiere – ausschließlich in Bodenhaltung. Zur Eiablage können sich die Hennen in ihre Legenester zurückziehen. Die Eier werden sorgfältig überprüft und nach strengen Kriterien ausgewählt.
2 SICHER AUSGEBRÜTET: GESUNDE KÜKEN
Die Küken schlüpfen in deutschen Brütereien. 21 Tage werden die Hühnereier, 28 Tage die Puteneier hier bei 38 °C „bebrütet“. Wenn die Küken ihre Schalen aufpicken, ist ihr Stall schon bestens bei den landwirtschaftlichen Betrieben vorbereitet. Die Küken erreichen diese mit einem Spezial-Lkw.
3 AUFZUCHT UNTER WACHSAMEN AUGEN
Die Küken wachsen in deutschen Landwirtschaftsbetrieben in Bodenhaltung und bei Tageslicht auf. Bevor die Küken in den Stall kommen, wird dieser gereinigt, desinfiziert und sauber mit Stroh oder Hobelspänen eingestreut. Zudem wird streng auf die Raumtemperatur geachtet. Diese wird genau auf die Bedürfnisse der Küken und der später heranwachsenden Tiere abgestimmt. Für uns steht die Gesundheit der Tiere an erster Stelle, daher werden sie ständig von erfahrenen Veterinären überprüft. Damit ist eine wirkungsvolle Gesundheitsvorsorge gewährleistet.
4 STÄNDIG ÜBERPRÜFT: BESTES FUTTER
Wir fühlen uns für gutes Futter verantwortlich, denn es ist die Grundlage für gesunde Tiere. Ständige Qualitätskontrollen der Rohstoffe sichern die Qualität des Futters, das in deutschen Futtermühlen hergestellt wird.
5 ZERLEGUNG UND TRANSPORT
Vor der Schlachtung haben die Tiere eine Ruhephase unter optimalen klimatischen Bedingungen. Ein pfleglicher Umgang sorgt für stressfreie Tiere und damit für eine sehr gute Fleischqualität. Ein weiterer wesentlicher qualitätssichernder Schritt für ein einwandfreies Geflügelprodukt ist die Kühlung: Innerhalb kürzester Zeit wird das Geflügel auf 2 °C heruntergekühlt. Die Einhaltung der gesetzlich für Frischfleisch vorgeschriebenen Temperatur garantieren wir bis in unsere Frischfleischtruhen.
Das blaue QS-Prüfzeichen auf unseren Frischfleischprodukten steht für geprüfte Qualitätssicherung – und zwar vom Futtertrog bis zum Kühlregal. In Ihrer ALDI SÜD Filiale finden Sie es auf unseren Hähnchenfleisch-Artikeln genauso wie auf Putenfleisch. Das QS-Prüfzeichen ist ein Zeichen, dem Sie vertrauen können.
WIR HABEN DEN DURCHBLICK – STUFE FÜR STUFE
Die Produktion und Vermarktung von Frischfleisch ist ein Prozess, der über viele Stufen geht und an dem darüber hinaus auch viele Betriebe, wie Bauernhöfe, Fleisch verarbeitende Betriebe und natürlich auch wir von ALDI, beteiligt sind. Durch QS werden Richtlinien festgelegt, die alle beteiligten Betriebe binden. Auf allen Stufen werden die Informationen festgehalten und sind jederzeit abrufbar. Um nur die drei wichtigsten Qualitätschecks zu nennen, heißt das ganz konkret:
- Strenge Futtermittel- und Hygienekontrollen
- Nachweis regelmäßiger Gesundheitschecks der Tiere durch den Tierarzt
- Die genaue Einhaltung der Kühlkette vom Transport bis zum Kühlregal
STATT DOPPELTEM BODEN: 3-FACH GESICHERT
Unser Ziel ist ein zufriedener Kunde. Auf diesem Weg hat Ihr sicherer Fleischgenuss für uns höchste Priorität. Daher gilt die 3-fach Kontrolle:
- Alle beteiligten Betriebe führen ständig Eigenkontrollen durch.
- Sie müssen sich darüber hinaus regelmäßig von unabhängigen Instituten auf die QS-Kriterien prüfen lassen. Auch wir von ALDI SÜD stellen uns zudem unangemeldeten Kontrollen.
- Und: Selbst die Arbeit der Prüfinstitute ist wiederum einer Kontrolle unterworfen.