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Mini-Wein

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(100-ml-Preis -,32)

• 2007er Chenin Blanc Western Cape,
  Weißwein aus Südafrika
• 2007er Syrah Rosé Languedoc Vin de Pays d'Oc,
  Roséwein aus Frankreich
• 2007er Merlot Valle Central,
  Rotwein aus Chile
• 2007er Tempranillo La Mancha DO,
  Rotwein aus Spanien

• 2007 Chenin Blanc Western Cape
• Herkunft Südafrika, Western Cape
• Besonderheiten der Herkunft
  Die Region Western Cape am Kap der Guten Hoffnung ist für den Weinanbau optimal geeignet. Das haben auch Mitte des 17. Jahrhunderts die ersten Siedler aus Holland entdeckt, die dort die ersten Reben pflanzten. Die Klimaeinflüsse des indischen und atlantischen Ozeans prägen den Charakter der Weine besonders stark, denn durch die Winde rund ums Kap weht auch an heißen Tagen immer eine kühlende Briese.
• Jahrgang 2007
  Ein sehr gutes Jahr für frische und fruchtbetonte Weißweine.
• Rebsorte Chenin Blanc
  Die Rebsorte Chenin Blanc stammt eigentlich von der Loire. Im 19. Jahrhundert wurde sie an das Kap der Guten Hoffnung gebracht, denn ihre säurebetonte Frische war für die Produktion von Grundweinen zur Weinbranddestillation entscheidend. Der Weinbrand steht heute jedoch nicht mehr im Mittelpunkt, sondern aus der Traube Chenin Blanc werden mittlerweile frische, saftige Weißweine gekeltert.
• Typische Aromen und Geschmackskomponenten
  Ein typischer, blassgelber Wein mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase ist er etwas pflanzlich, die Aromen erinnern hauptsächlich an grünen Apfel und dezent an Grapefruit. Am Gaumen setzt sich diese Frucht fort und unterstreicht die Frische seines Charakters.
• Ideale Serviertemperatur 10°C - 12°C
• Speisenkombinationen
  Der 2007er Chenin Blanc harmoniert sehr gut mit feinen Salaten oder Gemüsegerichten, Spargel, Fischen und Krustentieren, mit hellem Geflügel oder mit frischem Ziegenkäse.

• 2007 Syrah Rosé Languedoc Vin de Pays d'Oc
• Herkunft Frankreich, Languedoc
• Besonderheiten der Herkunft
  Das Languedoc ist nicht nur eines der größten Weinbaugebiete Frankreichs, sondern gar weltweit. Es erstreckt sich fast vom südlichen Ende der Rhône bis hin zur Gegend von Narbonne. Die vielfältigen Klimazonen, einerseits vom Mittelmeer beeinflusst, andererseits durch Höhenlagen geprägt sowie die unterschiedlichen Bodentypen, tragen zu einer großen Vielfalt an Weinen bei.
• Jahrgang 2007
  Ein guter Jahrgang mit frischen Roséweinen.
• Rebsorte Syrah
  Die Rebsorte Syrah stammt vermutlich aus Kleinasien und wurde von den Phöniziern an die Rhône gebracht. So sagt die Legende, dass bereits im 6. Jahrhundert vor Christus in Südfrankreich Weine aus dieser Rebsorte gekeltert wurden. Sie verfügen über eine angenehme Frucht, was besonders bei diesem Rosé zum Tragen kommt.
• Typische Aromen und Geschmackskomponenten
  Ein Rosé mit heller, fast himbeerroter Farbe, dessen Duft eine dezente Beerenfrucht zeigt, die sich am Gaumen fortsetzt. Im Finale bietet er einen sauberen, saftigen und frischen Genuss.
• Ideale Serviertemperatur 10°C - 12°C
• Speisenkombinationen
  Ideal zu feinen Geflügelgerichten, Fleischgerichten, besonders Kalbfleisch und zu Gratins, ebenso zu Pasteten und Terrinen, zum Barbecue oder einfach pur als Sommerwein.

• 2007 Merlot Valle Central
• Herkunft Chile, Valle Central
• Besonderheiten der Herkunft
  Eingerahmt von den Gletschern der Anden im Osten, dem Pazifischen Ozean im Westen, von Wüstengebieten im Norden und dem ewigen Eis im Süden, ist Chile ein ganz besonderes Weinbauland. Schädlinge wie die Reblaus, konnten diese von der Natur gegebenen Barrieren nicht überwinden, wovon Chile in besonderem Maße profitierte. Der Weinbau konzentriert sich hier hauptsächlich auf das Valle Central, wo ein mediterran warmes Klima vorherrscht.
• Jahrgang 2007
  Ein guter Jahrgang mit frischen Rotweinen.
• Rebsorte Merlot
  Die aus Frankreichs Südwesten stammende Rebsorte wurde von Einwanderern bereits im 19. Jahrhundert nach Chile gebracht und hat sich dort erfolgreich etabliert. Die Trauben reifen in dem mediterranen Klima, mit einer Wasserversorgung durch die Andengletscher, sehr gut.
• Typische Aromen und Geschmackskomponenten
  Der Wein funkelt mit einer dichten, rubinroten Farbe im Glas. In der Nase zeigen sich angenehme Aromen, die an rote Beete erinnern, an Himbeeren und an leicht erdige Noten. Am Gaumen zeigt er sich mit einer guten Struktur und einem angenehmen Finale, untermalt mit Aromen von Fruchtkonfitüre, Waldfrucht und würzigen Noten.
• Ideale Serviertemperatur 16°C - 18°C
• Speisenkombinationen
  Passt ideal zu Fleischgerichten von Schwein, Kalb, Rind oder Lamm. Auch zu Geflügel gut geeignet, ebenso zu mildem Käse.

• 2007 Tempranillo La Mancha DO
• Herkunft Spanien, La Mancha
• Besonderheiten der Herkunft
  La Mancha ist eines der größten Weinbaugebiete Spaniens und gehört zu den aufstrebenden Weinregionen der iberischen Halbinsel. Die Winzer sind neuen Ideen gegenüber sehr aufgeschlossen, was der Grund dafür ist, dass immer wieder neue und spannende Weine aus dieser Region kommen. Spaniens Nationalrebsorte Tempranillo hat sich mittlerweile auch erfolgreich in diesem Weinbaugebiet behaupten können.
• Jahrgang 2007
  Der Jahrgang 2007 hat in La Mancha überzeugende Rotweine hervorgebracht.
• Rebsorte Tempranillo
  Die spanische Nationalrebe par excellence ist durch die Weine aus Rioja und Ribera del Duero weltberühmt geworden. Sie ist jedoch in Spanien auch in anderen Regionen anzutreffen, da sie auch in einem heißeren Klima Weine mit ausgewogenem Charakter hervorbringen kann.
• Typische Aromen und Geschmackskomponenten
  Purpurrot mit violetten Reflexen zeigt sich dieser Tempranillo im Glas. Den Duft prägen dezente Lakritz- und Pflaumennoten und auch ein Hauch von Kirsche ist zu spüren. Am Gaumen ist der Wein mit dezenter Frucht und typischen Tanninen präsent.
• Ideale Serviertemperatur 16°C - 18°C
• Speisenkombinationen
  Ein ausgezeichneter Partner von deftigen spanischen Wurst- und Schinkenspezialitäten, dunklem Fleisch und kräftigem Geflügel, aber auch von mildem Käse.